Artykuł omawia kluczową rolę folianów w życiu, zwłaszcza w kontekście rozwoju prenatalnego oraz procesów biochemicznych, takich jak metabolizm nukleotydów i metylacja DNA. Zwrócono uwagę na różnice między naturalnymi a syntetycznymi formami tych związków. Wyjaśniono również znaczenie kluczowych enzymów, które biorą udział w ich przemianach. Poruszono temat wpływu homocysteiny, która jest produktem przemiany folianów, i jej związku z różnymi schorzeniami, zwłaszcza w kontekście ciąży. Podkreślono, że wysokie stężenie homocysteiny może prowadzić do poważnych powikłań ciążowych, takich jak poronienia czy wady rozwojowe płodu. Autorzy zwracają uwagę na negatywne skutki nadmiernego spożycia syntetycznego kwasu foliowego, który może prowadzić do zaburzeń metabolicznych poprzez konkurencyjne hamowanie enzymów biorących udział w przemianach folianów. Ponadto syntetyczny kwas foliowy może zakłócać proces metylacji DNA, co wiąże się z ryzykiem długoterminowych konsekwencji dla zdrowia.
Autor: Beata Stachnik
NUTRIGENOM Wrocław